Bocados de morcilla

 

 

Ingredientes:

1 morcilla

1 puerro
1 diente de ajo
1 pera
3 huevos batidos
100 ml. de leche
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Picamos el puerro y el ajo y lo pochamos en una sartén en un poco de aceite de oliva virgen.

A continuación quitamos la piel a la morcilla, la desmenuzamos y la echamos a la sartén. Damos unas vueltas hasta que se integre con el puerro y el ajo.
No es necesario cocinar la morcilla, porque después irá al horno.

Cuando la mezcla anterior esté tibia, añadimos los huevos batidos, la leche y la manzana picada en dados pequeñitos (no tenía pera y le puse manzana). Mezclamos bien y vamos llenando los moldes de magdalena.

Metemos al horno precalentado a 180º hasta que se cuajen, unos 20 minutos aproximadamente .

Nota: los podéis poner en moldes pequeñitos y de esta manera nos pueden servir de aperitivo.
En este enlace encontraréis la receta original.

Dificultad:

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