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Leche condensada

Por El blog de Lucía el 15 de junio de 2012 | 22:30

Si, si, lo reconozco, me encanta la leche condensada, en mi nevera nunca falta y al café le pongo casi más leche condensada que café, así que está... ¡riquísimo!
Pues bién, el otro día me topé con esta receta y al momento supe que tenía que hacerla.


Ingredientes:
200 gr de leche en polvo entera La Lechera
300 gr de azúcar
150 gr de agua

Elaboración en Thermomix:
Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la leche en polvo y programamos 10 minutos, velocidad 3, temperatura 90º.



Elaboración modo tradicional:
En un cazo ponemos todos los ingredientes y vamos removiendo durante 10 minutos aproximadamente, hasta obtener una textura cremosa y ligeramente densa.
Es muy importante que no alcance el punto de ebullición.
Ponemos la leche en tarros y aunque al principio está un poco líquido, cuando se enfría se solidifica hasta alcanzar la misma textura que las comerciales.


La receta original, la encontraréis en este enlace:




Dificultad:
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