Talleres de pan

Mi afición y gusto por el pan me ha llevado a asistir a dos talleres de pan, el primero impartido por Ibán Yarza, de sobra conocido en el mundo "panarra" y otro específico de masa madre por Beatriz Echeverría de la Cocina de Babette de Madrid y en ambos he disfrutado de lo lindo, conociendo los distintos tipos de amasados, panes con masa madre, panes de centeno, de semillas, de chocolate, cocas, chapatas...

Ahora lo que tengo que hacer es que asimilar todo lo aprendido e ir poniendo en práctica las recetas y los amasados que nos han enseñado, pero creo que lo mejor de todo ha sido conocer a gente encantadora y compartir por unas horas  la misma pasión por algo tan básico y tan emocionante como hacer pan con tus propias manos.

Estas fotos corresponden al taller Masas y métodos impartido por Ibán Yarza en Santander.

Y las de Beatriz Echeverría de la Cocina de Babette en Barcelona.

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