Lo mío es un poco raro, pues no me gustan los lácteos y la leche sólo si es con chocolate, en cambio el arroz con leche me vuelve loca.
Voy a poner la receta que viene en el libro que me regalaron cuando compré la Thermomix, pero en otro momento también escribiré la versión en cazuela.
Ingredientes:
Litro y medio de leche
200 gr de arroz
La piel de un limón
230 gr de azúcar
70 gr de mantequilla
1 palito de canela
Canela en polvo para espolvorear
Elaboración:
Colocar la mariposa en las cuchillas. A continuación ponemos en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar y la mantequilla. Programamos 30 minutos, 90º, velocidad 1.
Pasado este tiempo, añadimos el azúcar y la mantequilla (yo lo hago sin mantequilla) y programamos otros 5 minutos, 90º, velocidad 1.
Lo ponemos en una fuente, o bien en copas individuales, lo dejamos enfriar. Se sirve espolvoreado de canela en polvo.
En ocasiones le añado un buen chorretón de leche condensada y os aseguro que queda realmente delicioso.
Dificultad:
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