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Árbol de navidad para golosos

Por El blog de Lucía el 25 de diciembre de 2010 | 22:37

Este árbol navideño le hizo mi hija Elena para la cena de Nochebuena.


Para los mini cupcakes:
Ver receta de los bizcochitos exprés. 
Se hacen los mini cupcakes y se dejan enfriar.                      

Para la crema de mantequilla:
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr. de azúcar glass
Una cucharadita de saborizante de vainilla
2 cucharadas de agua o leche
1 cucharada de merengue en polvo Wilton

Elaboración en Thermomix:
Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la mantequilla y programar velocidad 2 hasta que tenga una consistencia cremosa, en ese momento se añade el agua, la vainilla y la mitad del azúcar glass y se programa un minuto a velocidad 3. Pasado ese tiempo se incorpora el resto del azúcar y se deja unos segundos más hasta que la crema quede totalmente homogénea.
Una vez tenemos la crema de mantequilla, la teñimos con el colorante verde hasta obtener el color deseado.

Decoración:
Introducimos la crema en una manga pastelera y con la boquilla nº 233 de Wilton vamos creando el cesped sobre los mini cupcakes.
Se adornan con unos hombrecitos de azúcar.
La estrella es de fondant de nubes de color amarillo.

Dificultad:
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