Hogaza de pan para el domingo

Os presento el pan que he hecho para comer hoy, estoy muy contenta de como ha quedado, con una corteza crujiente y una miga blandita y rica.

Estaba un poco nerviosa, pues no tenía tiempo para hacer los levados que marca la receta y pensaba que no iba a quedar bien, pero ha sido abrir el horno y ver la pinta que tenía y ponerme la mar de contenta.

La receta es la que nos dieron en el curso de Barcelona impartido por El Horno de Babette y que repetiré seguro, pues está claro que funciona.  

 

Dificultad:

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